塩豚その後

先日の3連休で仕込んだ塩豚ですが、
塩が多かったようで、とてもしょっぱいものになりました。
これでは、高血圧になってしまうと数回湯でこぼしをし、
水に２〜３日つけて塩抜きをしました。
っで、細かく切ってタッパーに保存

これを、キャベツとチューブの生姜で炒めてみました。
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肉に味が付いているので、味付けナシで十分おいしかったです。

残りは、たまねぎと炒めて、ケチャップ＆カレー粉で
味付けして、オムレツのソースやら、パスタにあえて食べました。
また、塩豚リベンジしたいと思います。